Urban Farming di Kota Besar: Strategi Meningkatkan Ketahanan Pangan Perkotaan

Kota besar di Indonesia menghadapi tantangan serius dalam menjaga ketahanan pangan. Urbanisasi cepat, pertumbuhan penduduk tinggi, dan alih fungsi lahan pertanian membuat pasokan pangan lokal terus menurun. Data Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2025 mencatat bahwa 64% kebutuhan pangan kota besar masih bergantung pada pasokan dari luar daerah. Ketergantungan ini memperbesar risiko inflasi dan krisis distribusi, terutama saat bencana atau gangguan rantai pasok terjadi.

Urban farming kini menjadi solusi strategis yang semakin mendapat perhatian pemerintah dan masyarakat. Selain menyediakan sumber pangan alternatif, konsep ini memperkuat ekosistem kota berkelanjutan. Dinas Lingkungan Hidup di berbagai daerah turut mengambil peran dalam mendorong program pertanian perkotaan yang ramah lingkungan.

Apa Itu Urban Farming dan Mengapa Penting untuk Kota Modern

Urban farming atau pertanian kota adalah praktik budidaya tanaman, sayur, buah, hingga ikan di lingkungan perkotaan. Berbeda dari pertanian tradisional, urban farming mengandalkan teknologi seperti hidroponik, vertikultur, dan aquaponik. Model ini tidak memerlukan lahan luas, cukup ruang atap, balkon, atau dinding vertikal.

Bagi kota modern, urban farming penting karena menyediakan sumber pangan segar, mengurangi ketergantungan impor antarwilayah, dan membuka peluang ekonomi baru. Selain itu, Dinas Lingkungan Hidup juga memfasilitasi edukasi pengelolaan limbah organik menjadi pupuk kompos, menjadikan urban farming tidak hanya produktif tetapi juga ekologis.

Manfaat Urban Farming bagi Ketahanan Pangan dan Kehidupan Kota

Urban farming membawa banyak manfaat yang langsung terasa bagi masyarakat perkotaan.

1. Kemandirian Pangan Rumah Tangga dan Komunitas

Urban farming memungkinkan rumah tangga menghasilkan pangan mandiri. Sayur-sayuran seperti kangkung, bayam, dan cabai dapat ditanam di pekarangan atau atap rumah. Gerakan semacam ini terbukti efektif mengurangi beban ekonomi dan meningkatkan ketahanan pangan mikro. Dinas Lingkungan Hidup di Jakarta dan Bandung telah mengembangkan program taman pangan komunitas yang memberdayakan warga di permukiman padat.

2. Penguatan Ekonomi Mikro dan UMKM Pangan Lokal

Urban farming membuka peluang usaha baru di sektor pangan organik. Banyak pelaku UMKM memanfaatkan hasil panen untuk bisnis kuliner sehat, pasar lokal, hingga pelatihan pertanian ramah lingkungan. Di Surabaya, program kerja sama antara koperasi warga dan Dinas Lingkungan Hidup berhasil menciptakan rantai pasok lokal yang efisien dan berkelanjutan.

3. Dampak Lingkungan Positif dan Pengurangan Jejak Karbon

Tanaman kota membantu menyerap karbon dioksida dan menghasilkan oksigen. Selain itu, limbah rumah tangga dapat diolah menjadi pupuk organik. Program edukasi pengelolaan sampah terpadu yang dijalankan Dinas Lingkungan Hidup Bontang menjadi contoh nyata sinergi antara urban farming dan konservasi lingkungan. Kota menjadi lebih hijau, udara lebih bersih, dan kualitas hidup warga meningkat.

Strategi Implementasi Urban Farming di Kota Besar

Untuk memastikan urban farming berjalan optimal, diperlukan strategi kolaboratif antara masyarakat, pemerintah, dan sektor swasta.

1. Pemanfaatan Lahan Terbatas dengan Sistem Vertikultur dan Hidroponik

Keterbatasan lahan di kota dapat diatasi melalui sistem vertikultur dan hidroponik. Kedua teknik ini memungkinkan penanaman sayur secara efisien di ruang sempit. Beberapa startup pertanian kota kini menyediakan paket hidroponik modular yang bisa digunakan di rumah atau gedung perkantoran. Inovasi ini menjadikan urban farming lebih mudah diakses oleh masyarakat luas.

2. Kolaborasi Pemerintah, Swasta, dan Komunitas Warga

Kolaborasi lintas sektor menjadi kunci keberhasilan. Pemerintah kota dapat memberikan insentif dan fasilitas, sektor swasta mendukung dengan modal dan teknologi, sementara warga menjadi pelaku utama. Dinas Lingkungan Hidup berperan sebagai koordinator dalam memastikan urban farming tetap ramah lingkungan dan sesuai regulasi.

3. Edukasi dan Pelatihan Masyarakat Perkotaan

Edukasi adalah fondasi utama pengembangan urban farming. Dinas Lingkungan Hidup melalui program Sekolah Hijau dan Kampung Iklim secara rutin memberikan pelatihan pengolahan sampah organik, pemanfaatan air hujan, dan pemilihan tanaman yang sesuai dengan iklim perkotaan. Literasi pangan lokal menjadi bagian penting untuk membangun kesadaran ekologis masyarakat.

Studi Kasus Urban Farming di Kota-Kota Besar Indonesia

Beberapa kota besar sudah menunjukkan hasil positif dari implementasi urban farming.

1. Jakarta – Ketahanan Pangan Berbasis Komunitas

Dinas Lingkungan Hidup DKI Jakarta mendukung lebih dari 1.500 kelompok tani kota dengan menyediakan bibit dan pupuk kompos. Program ini meningkatkan kemandirian pangan lokal sekaligus memperkuat solidaritas sosial antarwarga.

2. Bandung – Integrasi Urban Farming dan Pariwisata Edukatif

Kawasan Lembang Urban Farm menjadi contoh sukses penggabungan konsep pertanian kota dan wisata edukatif. Pengunjung tidak hanya belajar teknik hidroponik tetapi juga membeli hasil panen segar langsung dari petani kota.

3. Surabaya – Kampung Produktif dan Ekonomi Hijau

Dinas Lingkungan Hidup Surabaya menjalankan program kampung produktif berbasis urban farming. Setiap RW memiliki lahan hijau yang menghasilkan sayur dan tanaman obat. Model ini terbukti membantu menekan inflasi pangan di tingkat kota.

Arah Masa Depan Urban Farming dalam Ketahanan Pangan Nasional

Urban farming berpotensi besar menjadi bagian dari strategi nasional menuju kemandirian pangan. Program ini sejalan dengan Sustainable Development Goals (SDG) nomor 2 (Zero Hunger) dan 11 (Sustainable Cities). Integrasi teknologi pertanian pintar seperti IoT, sistem pemantauan nutrisi, serta big data untuk pemetaan produksi pangan akan menjadi masa depan urban farming.

Ke depan, sinergi antara Dinas Lingkungan Hidup, Dinas Pertanian, dan Dinas Ketahanan Pangan sangat dibutuhkan untuk memperluas skala dan keberlanjutan program. Dukungan regulasi serta pendanaan berkelanjutan akan memperkuat ketahanan pangan nasional berbasis kota.

Membangun Kemandirian Pangan dari Kota

Urban farming adalah solusi nyata menghadapi tantangan pangan modern. Melalui kolaborasi lintas sektor, edukasi lingkungan, dan pemanfaatan teknologi, kota besar dapat bertransformasi menjadi pusat produksi pangan mandiri. Dukungan aktif Dinas Lingkungan Hidup membuktikan bahwa keberlanjutan kota dapat dimulai dari pekarangan kecil.

Kemandirian pangan bukan lagi impian, melainkan komitmen bersama menuju kota yang lebih hijau, sehat, dan tangguh secara sosial-ekonomi.

Berbagi :